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LoStagionatore: Refrigerated cabinet for meat maturing e dry aging meat, salami drying and seasoning, cheese ripening. The professional fridge Lo Stagionatore controls temperature, humidity, and ventilation.

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EXCELLENCE and TRADITION


The certainty of using a professional equipment for your products
 


A COMPLETE RANGE OF REFRIGERATED CABINETS SPECIFICALLY MADE FOR ARTISANAL PRODUCTS SEASONING, COMPLETELY DEVELOPED AND MANUFACTURED IN ITALY BY EVERLASTING SRL.

 

The Everlasting LoStagionatore comes from a project totally curated by our Company, combining more than 60 years of experience in the professional refrigeration field with the advice of experts and technicians belong to meat and cheese industry.
LoStagionatore is a MODERN CELLAR thanks to which it is possible to recreate the perfect Seasoning and Aging conditions, during all the year, managing Temperature, Humidity and Ventilation parameters, in complete safety and in a natural way.
The perfect match between technology and ancient traditions.

Dry-Aging meat

Salami Seasoning

Cheese ripening

Get a total control with the EVERtouch panel

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@lostagionatore @everlastingsrl permette di AFFINARE e CONSERVARE deliziosi FORMAGGI artigianali.... anche VEGAN!
This is what we call An Amazing Result!!! Congratulation for the production @kitschnclassics, we wish we could taste some!
A 5-weeks Dry Aging story... from @angelrefrigeration
Fiera iMeat - 24/26 Marzo 2019
Domani parleremo di FROLLATURA con gli amici di @braciamiancora_official e @la_mangiatoia! Siete tutti invitati! Vi aspettiamo alle 11.00 e alle 15.00 al nostro STAND C6 Pad. A.
Working on iMeat Exhibition...-6days!
Vi aspettiamo!
LoStagionatore BLACK MEAT PANORAMA grazie al doppio vetro, anteriore e posteriore, offre una visione totale della frollatura! Vieni a scoprilo alla fiera iMeat_24-26 Marzo_ModenaFiere. Ti aspettiamo!
Dopo 200 gg di Frollatura all’interno del LoStagionatore MEAT,  la carne all’interno si presenta tenera e dal colore rosso vivo. Il taglio sprigiona un profumo fantastico che dalla foto si può solo immaginare!
Chi viene a trovarci? VI ASPETTIAMO!
Prima di fare un acquisto importante è bene valutare  il prodotto e la sua qualità. Vieni a trovarci a Modena alla fiera iMeat dal 24 al 26 Marzo. Ti aspettiamo per mostrarti l’intera gamma LoStagionatore!
I segreti per una frollatura perfetta? SICUREZZA - CONTROLLO - AFFIDABILITA’  Scopri l’intera gamma di frigoriferi dedicati alla frollatura della carne sul sito dedicato: www.lostagionatore.com
Chi vuole partecipare ad un evento dedicato alla Frollatura? Siete tutti invitati al nostro stand alla fiera iMeat di Modena. Faremo QUATTRO CHIACCHIERE SULLA FROLLATURA E DEGUSTEREMO CARNE FROLLATA DI QUALITÀ insieme agli amici di @braciamiancora_official, lo chef  Michele Cammarata de @la_mangiatoia e il @birrificio.lariano. L’evento è gratuito e aperto a tutti ma selezioneremo alcuni di voi per la degustazione. I POSTI SONO LIMITATI, inviateci una mail a info@lostagionatore.com, raccontandoci chi siete, da dove venite e lasciandoci un recapito telefonico. In bocca al lupo per la selezione!
Presto tutti i dettagli per PARTECIPARE!!! Stay tuned!
LA FROLLATURA SU LARGA SCALA - Celle refrigerate studiate per la frollatura della carne dal design elegante, perfette per l’esposizione dei propri prodotti.
UNA SOLUZIONE PER DIVERSE ESIGENZE - Stagionatura da 250kg a 1500kg di prodotto.
Meat Dry Aging, a unique taste-experience for your clients!
La Frollatura in Macelleria!
Prossimo appuntamento da non perdere!
Dry Aging sunset

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