CELLE DI FROLLATURA

LA FROLLATURA SU LARGA SCALA

Le celle di frollatura Everlasting sono un prodotto sviluppato per coloro che vogliono dedicarsi interamente alla frollatura di pregiati tagli di carne. E' la scelta ideale per attività che trattano quantitativi elevati di prodotto come grandi macellerie, ristoranti o centri di lavorazione e trasformazione carni.
L'ambiente controllato e sicuro, grazie alla presenza della lampada UVC germicida, e la gestione attiva di temperatura, umidità e ventilazione, garantiscono un perfetto processo di dry-aging.
Pannello di controllo LCD
Caratteristiche Pannello LCD

Cosa rende la gamma LoStagionatore Everlasting diversa dagli altri sistemi di frollatura?

Specializzazione

Specializzazione

LoStagionatore MEAT è un prodotto sviluppato per coloro che vogliono dedicarsi interamente alla FROLLATURA DELLA CARNE. Seguire direttamente la maturazione e la frollatura dei propri tagli di carne  permette di offrire al cliente un prodotto di qualità superiore.

Totale gestione dei parametri

Totale gestione dei parametri

La completa gestione dei parametri di lavoro, temperatura, umidità e ventilazione, permette un totale controllo di ogni fase del processo di Frollatura garantendo quindi la massima personalizzazione.

Design moderno ed elegante

Design moderno ed elegante


Il design moderno in acciaio che contraddistingue LoStagionatore, lo rende lo strumento ideale per dare il massimo risalto ai tuoi prodotti artigianali.

 

Effetto cantina

Effetto cantina

LoStagionatore permette di avere a disposizione una moderna cantina con il perfetto grado di umidità ambientale durante l’intero periodo annuale, indipendentemente dalle condizioni psicrometriche esterne.

Scocca autoprodotta

Scocca autoprodotta

LoStagionatore è totalmente prodotto all’interno del nostro stabilimento di Suzzara, dallo sviluppo alla realizzazione del prodotto finito. Rispetto a scocche preassemblate, LoStagionatore ha il vantaggio di avere una maggiore capienza e un migliore isolamento termico.

Gestione allarmi

Gestione allarmi

Gestione allarmi di temperatura e allarme condensatore sporco

Lampada U.V. germicida

Lampada U.V. germicida


La lamapada UV germicida di serie riduce la carica microbica dell’aria e della zona adiacente all’evaporatore, permettendo di lavorare in un ambiente sterilizzato in totale sicurezza.

Luce LED

Luce LED


Possibilità di scelta tra illuminazione a LED a luce calda o fredda per valorizzare al meglio i tagli di carne.

 

IT - EN

Info e Contatti

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Chi siamo

LoStagionatore è un marchio sviluppato da Everlasting S.r.l., azienda leader nella produzione di prodotti per la refrigerazione professionale.

Visita il sito! www.everlasting.it

 

Everlasting s.r.l.

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Strada Nazionale della Cisa km.161 46029 Suzzara (MN) ITALY
Tel. +39-0376-521800 Fax +39-0376-521794 
 

 

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